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むぎちゃんのベッド

チンチラ猫、むぎちゃんのベッドは、至る所にある。


当然、床で寝転がる。



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旅行鞄の中でも寝る。


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ピアノも彼のベッドだ。


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そしてテレビを見るときは、ソファで寛ぐ・・・・・・


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ハモン・イベリコ スペイン セビリア プリンシペ・アルフォンソ・デ・ホーエンローエ

スペインといえば、思い浮かぶものは?
闘牛、リーガ・エスパニョーラ、フラメンコ、ピカソ・・・・・・

いやいや、やっぱりコレでしょう!


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ハモン・イベリコ!!

最近ではメジャーな存在になりましたが、一昔前はちょっと珍しくて、「幻の」とか言われてたっけ。
「どんぐり豚」なんて呼んでたけど、最近ではあまり言わなくなったかも。
都内では、西麻布のワインバー、エス*ランスで出してくれるモノが絶品。

ハモン・イベリコには、ベジョータ、レセボ、セボという3つの等級があり、ベジョータが最上級。
スペインでも生産量は数パーセント。
ベジョータは、10月~2月にデエサ(Dehesa)=牧草地に放牧され、ドングリを食べて育つ。
ドングリだけではなく、キノコやハーブも食べるそうだ。


そう聞いただけでも、美味そう!!

ただし、等級が下がるとエサはドングリではなく、穀物飼料になる模様。
ドングリ豚じゃないじゃん!!

2005年7月28日、セビリアに着いたときは既に夜。
ホテルに隣接するレストランで、真っ先にハモン・イベリコを注文。


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手前の料理はエビなんだけど(見れば分かりますね)、ガーリッキーで美味。(だったと思う)

とにかくイベリコ豚がうまい!

大理石のような脂身が香り高く、口の中で溶ける!
ベジョータかどうかは分からないけど!

これに合わせるのは、当然スペインワイン。


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プリンシペ・アルフォンソ・デ・ホーエンローエ!

・・・・・・ってなにそれ!

そもそもワインの知識が全般的に不足していますが、スペインワインってリオハとかトーレスって単語しか知らない。
10年前も今も変わらず。
勉強しよう! がんばろう!

このワインの味はもちろん覚えていませんが、スペインワインというと、果実味たっぷりで口当たりがよく、つい飲み過ぎてしまうイメージ。
帰国後はスペインワインがマイブームとなり、飲みまくったはずだけど・・・・・・知識を習得する前に酔っぱらってしまった。

翌朝、ホテルのブッフェでは・・・・・・


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ハモンが「お好きなだけご自由に」スタイル。

ハモ~ン!

結局、この旅ではイヤというほどハモン・イベリコ、ハモン・セラーノを食べることに。

(つづく)

FIFAワールドカップ イタリア ミラノ

2006年7月9日、ミラノにいた。
FIFAワールドカップサッカー決勝戦、イタリアvsフランス。
「ジダン頭突き事件」の試合を観ていた。

写真は、優勝が決まった直後のミラノ。
花火が打ちあがり、群衆はユニフォームを着て、ビールと国旗を手に街中を練り歩いていた。

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普段見られない光景の数々をカメラに収めた。

・・・・・・ところが・・・・・・

その時の写真は、この一枚しか残っていない。

デジタルデータだからという油断があり、カメラ本体のメモリからPCへ移す作業を怠っていた。

いつかやろうやろう、と思っていたところ・・・

昨年、旅先でカメラ本体を紛失。

アフォです。

これからは、マメに記録を残していこう!
そんなわけで、いつまで続くか分からないけど、ブログ始めます。
プロフィール

前路山

Author:前路山
美味い酒と料理を求めて旅に出ます

好きなお酒:赤ワイン、日本酒、シングルモルト、コニャック
好きな料理:和食、フレンチ、鰻
猫:むぎちゃん(7歳)

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